Kemaliye (Eğin) ve Erzincan çevresinde karların erimesiyle dağlık alanlarda doğal olarak yetişen çiriş otu, bahar aylarında (Mart-Nisan) toplanan şifalı bir bitkidir. “Dağ pırasası” olarak da bilinen bu ot, hem yemeklerde (kavurma, çorba) kullanılır hem de bölge halkı için önemli bir gelir kaynağıdır.
Kemaliye ve Çevresinde Çiriş Otu (Eğin/Erzincan):
- Hasat Dönemi: İlkbaharda karların erimesiyle dağlık ve kayalık yamaçlarda kendiliğinden yetişir.
- Kullanımı: Yerel halk tarafından toplanıp temizlenen çiriş, özellikle yumurtalı kavurması ve çorbası yapılarak tüketilir.
- Faydaları: Doğal bir antibiyotik ve şifa kaynağı olarak bilinir; bağışıklık sistemini güçlendirdiği, idrar söktürücü olduğu ve böbrek sağlığına iyi geldiği söylenmektedir.
- Ekonomik Değeri: Erzincan pazarlarında yoğun ilgi gören çiriş otu, kilogramı 200 TL civarında (2026 verisi) fiyatlarla satılmaktadır.
Bu içeriği paylaşın: